【非遗】重庆云阳：夔峰手工酸辣粉“诞生”记
作者：小编 | 发布时间：2022-12-09近日，位于重庆市云阳县的农场迎来了红苕丰收，农场工人也进入了忙碌的酸辣粉制作季。多遍清洗从地里起出的红苕。将清洗过的红苕放入搅拌机打浆。打好的浆倒入桶中沉淀。在蒸锅中反复倒入调好的浆水蒸制。制作酸辣粉。将酸辣粉铺好晾晒。
近日，位于重庆市云阳县的的农村迎来了红苕丰收，工人也进入了忙碌的粉丝制作季。
多遍清洗从地里起出的红苕。
将清洗过的红苕放入搅拌机打浆。
打好的浆倒入桶中沉淀。
在蒸锅中反复倒入调好的浆水蒸制。
制作粉丝。
将粉丝铺好晾晒。
重庆云阳：夔峰手工酸辣粉“诞生”啦
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